１パウンドステーキを美味しく味わっていただくために５種類の薬味をご用意していますが、八幡平市の特産「山ぶどう」を使用した特製の塩がホテル自家製の「山ぶどう塩」です。

ベースとなる塩にはフランス産の「フルールドセル（塩の花）」を使用。
ミネラルを豊富に含みステーキとの相性も抜群です。

このフルールドセルに八幡平市特産の山ぶどう原液を少しずつ加えて静かに優しく混ぜ合わせます。

混ぜ終わった塩をトレーに薄く広げて、石窯の熱でゆっくり時間をかけて水分を飛ばし、出来上がったものが、ホテル特製「山ぶどう塩」です。